|
||||
|
KARTKA Z KALENDARZA12 kwietnia Dzień Czekolady Mleczna, gorzka, a może biała? Czekolada to jeden z ulubionych słodkich przysmaków ludzkości. Jest nie tylko smakowita, ale potrafi dodać krzepy i poprawić samopoczucie. Czasami sięgamy po nią z wyrzutami sumienia Współczesna czekolada jest czymś więcej niż zwyczajnym produktem spożywczym, zawiera w sobie bowiem setki lat rozwoju kulturowego. Ziarna kakaowca uprawiano już w okresie rozkwitu kultur indiańskich na obszarach Zatoki Meksykańskiej ponad tysiąc lat przed Chrystusem. Były traktowane z ogromnym szacunkiem wierzono, że zostały one ofiarowane ludziom przez boga Quetzalcoatla.Cywilizacja Majów wykorzystywała ziarna kakaowca jako środek płatniczy, handlując jego owocami. Jedynie wyższe klasy społeczne mogły sobie pozwolić na to, aby cieszyć się wybornym smakiem kakao w formie gęstego płynu. Ówcześnie dodawano do niego chili oraz pieprz. Z kolei Aztekowie traktowali kakao jako święty napój. Używali go podczas religijnych obrzędów. Ludność Europy poznała ziarno kakaowca podczas wyprawy Krzysztofa Kolumba. Konkwistadorzy hiszpańscy docenili kakao ze względu na działanie wzmacniające. Ludwik XIVwprowadził zwyczaj spożywania kakao na dworach królewskich, a także wśród arystokracji. Styl życia króla naśladowali władcy europejscy, dlatego bardzo szybko zwyczaj picia czekolady trafił do Anglii, Holandii, Niemiec oraz Szwajcarii. Czekolada pitna stała się ogólnodostępna dopiero w XVII wieku. Jej wybornego smaku, można było spróbować w kawiarniach, które powstawały w tamtym okresie. Prawdziwy przełom dla ziaren kakaowca przyniósł jednak dopiero wiek XIX, kiedy to Francis Fry z połączonego kakao, tłuszczu kakaowego Wypożyczalnia dla dorosłych |
ul. Piłsudskiego 8. |